Кофеинът в добавките: откъде идва и как да го изчислите

Ако на етикета пише „кофеин 180 mg“ и по-надолу „екстракт от гуарана 16 mg, 10% кофеин“, общото количество не е 180 mg. Ето как се смята.

Двата източника

Кофеинът в добавките идва по два начина:

• като чист кофеин — безводен кофеин или кофеин цитрат, деклариран директно в милиграма
• през растителен екстракт — гуарана, зелено кафе, зелен чай, мате — където кофеинът е част от екстракта

При втория случай количеството зависи от стандартизацията на екстракта, а не от теглото му.

Сметката

Екстракт от гуарана, стандартизиран на 10% кофеин, при 16 mg екстракт дава:

• 16 mg × 10% = 1,6 mg кофеин

Съберете това с декларирания чист кофеин и получавате общото за дневния прием. При формула със 180 mg чист кофеин плюс 16 mg гуарана на 10% общото е 181,6 mg.

Числата за екстрактите обикновено са малки. Затова, ако на етикета има голямо количество кофеин, то почти винаги идва от чистия кофеин, а не от билковата част — независимо как е представено.

С какво да го сравните

Референтните стойности на Европейския орган по безопасност на храните (EFSA) за възрастни без специфични здравословни състояния са:

• до 400 mg на ден от всички източници
• до 200 mg еднократно

За сравнение, едно еспресо съдържа около 70–80 mg, чаша филтърно кафе — около 90–120 mg, кутия енергийна напитка от 250 ml — около 80 mg. Тези количества се събират с приетите от добавка.

Бременност и деца

EFSA посочва до 200 mg на ден при бременност и кърмене. Хранителните добавки с кофеин не са предназначени за деца и подрастващи.

Какво пише на нашите етикети

Там, където формулата съдържа кофеин, количеството е изписано в милиграма за максималния дневен прием, а не само като „съдържа кофеин“. Ако приемате и други източници през деня, тази цифра е тази, която трябва да добавите към тях.