Какво означава „20% стандартизация“ върху етикета

Върху етикета на билкова добавка обикновено стоят две числа: колко милиграма екстракт има в дозата и на какъв процент е стандартизиран. Първото е тегло. Второто казва какво всъщност се съдържа в това тегло.

Какво е екстракт

Екстрактът е концентрат, получен от растителна суровина с разтворител. Активните съединения в растението са малка част от общата маса — останалото са влакна, скорбяла, багрила и вода. Извличането концентрира интересната част, но никога не я изолира напълно.

Затова „500 mg екстракт от зелен чай“ само по себе си не е информация. Тези 500 mg могат да съдържат 25 mg катехини или 250 mg — теглото е едно и също.

Какво значи процентът

Стандартизацията е гарантираният минимален дял на конкретно съединение в екстракта. „50% EGCG“ означава, че половината от масата на екстракта е епигалокатехин галат. От 110 mg такъв екстракт получавате 55 mg EGCG.

Сметката е права пропорция:

• количество екстракт × процент = количество активно вещество
• 110 mg × 50% = 55 mg EGCG
• 60 mg × 50% = 30 mg синефрин

Ако процентът липсва на етикета, тази сметка не може да се направи. Това е и причината производителят да го изпише, когато има какво да покаже.

Пример: белият боб

Екстрактът от бял боб (Phaseolus vulgaris) се стандартизира на фазеоламин. Обичайно предлаганият на пазара екстракт се декларира на 2% фазеоламин. Нашият е на 20%.

При еднакво тегло разликата в количеството фазеоламин е десетократна. Илюстрацията в началото на статията показва двете стойности на една и съща скала.

Как да проверите

Отворете етикета и потърсете три неща едно до друго:

• латинското име на растението и коя част се използва — корен, кора, лист, плод
• теглото на екстракта в милиграма за препоръчителния дневен прием
• процентът и на кое съединение се отнася

Ако едно от трите липсва, останалите две не стигат за сравнение между два продукта.

Какво не казва процентът

Стандартизацията описва състав, не действие. Тя ви позволява да сравните два етикета помежду им и нищо повече. Високият процент не превръща добавката в лекарство — хранителните добавки не лекуват и не предотвратяват заболявания, а са предназначени да допълват нормалния хранителен режим.