L-glycine : la pureté est le second chiffre après la dose
Pour les acides aminés, la dose se voit aisément et la pureté est rarement déclarée. Ce second chiffre dit quelle part du poids est l'acide aminé lui-même.
1 septembre 2026
Les acides aminés se vendent presque toujours avec une dose indiquée en milligrammes ou en grammes. Bien plus rarement un pourcentage de pureté l'accompagne.
Ce que compte la pureté
La poudre dans la gélule n'est pas à cent pour cent de la glycine. Le reste, ce sont des résidus de procédé, de l'humidité et des excipients.
Le pourcentage de pureté dit quelle part du poids annoncé est l'acide aminé lui-même. À 98% pour une dose de 2000 mg, cela fait environ 1960 mg de glycine.
Les chiffres
Essentials L-Glycine contient 2000 mg de L-glycine par dose journalière de 4 gélules, à 98% de pureté.
Les doses de glycine varient sensiblement d'un produit à l'autre, et la pureté n'est que rarement indiquée.
Pourquoi la pureté manque habituellement
Ce n'est pas une mention obligatoire. Le règlement (UE) 1169/2011 exige des quantités, pas une spécification de matière première.
Une pureté déclarée relève donc du volontaire — et c'est ce qui la rend utile : celui qui la publie donne un chiffre vérifiable face au certificat d'analyse du lot.
Ce qu'il faut chercher sur une étiquette
- la dose en milligrammes ou en grammes pour l'apport journalier recommandé
- le nombre de gélules qui compose cette dose
- le pourcentage de pureté, s'il est indiqué
- la forme — L-glycine, et non un mélange d'acides aminés
Sans la pureté, la dose reste exacte, mais la part qui est l'acide aminé demeure inconnue.
Ce que la pureté ne dit pas
La pureté décrit une matière première. Ce n'est pas une allégation d'effet — les compléments alimentaires ne traitent ni ne préviennent les maladies ; ils complètent une alimentation variée sans la remplacer.
